Época de los níscalos...

Después de estas lluvias caídas, ha llegado la época de los níscalos.
En la Sierra de Segura todos han salido ha buscarlos.

Año tras año, todos los "guiscaneros" como los llamamos aquí, salen desde bien temprano por toda la sierra para buscar los níscalos.
Hay gente que los busca porque les gustan mucho, y otros por mera afición.
No es tan fácil salir a buscarlos... según cuentan, hay que saber como hacerlo. 
Se suelen encontrar debajo de los pinos, pero hay que tener muy buena vista.
Aquí dejo algunas características de los níscalos, para que si suben a buscarlos, los encuentren con más facilidad:

- Es una de las setas más populares y comunes en toda España.

- El sombrero mide de 5 a 15 cm de diámetro, primero convexo, después extendido y finalmente deprimido.

- El margen es involuto, sobre todo en los ejemplares jóvenes.

- La cutícula es lisa y de color naranja, con zonas rojizas. A veces se mancha de verde, sobre todo si se han producido heridas.

- Láminas decurrentes, de color anaranjado que pueden mancharse de verde.

-Esporada de color blanco crema.

-Pie corto, de 3-5 x 1-3 cm, cilíndrico, de color blanco debido a una pruína blanquecina que lo recubre, excepto en unas pequeñas depresiones de color naranja vivo, llamadas escrobículas.

-Carne granulosa y compacta, blanquecina hacia el centro y de color naranja hacia la periferia.

Os animo a que vengan a buscar níscalos a la Sierra de Segura.

Es una experiencia muy buena paseando por la Sierra y viendo muchos paisajes preciosos, y además lo agradeceréis a la hora de comerlos, ¡porque están muy buenos!